じゃじゃ〜ん。ついにマルクマリーカフェにもソーセージトルティーヤ登場！
仙台の三井アウトレットで週末限定で出没するドイツソーセージの移動販売「ノイマルクト」さん
すでにご存じの方も多いはず。水曜日には大町の家具の大丸で美味しいソーセージとナンドッグを販売しているのです。
震災直後、全く食べ物が手に入らずお腹を空かせる子ども達の心配をして・・・沢山の食材を分けてくださったのがノイマルクトの渡邉さんでした。
全く食材がそろわない中、こんなに美味しいソーセージが食べられてにこサポの子ども達は本当に恵まれていたと思うのです。まだお店が開かず「明日、何を食べさせよう・・・」そんな状況の中、貴重な食材を毎日届けて下さいました。
そんなわけで、カフェをオープンする時には絶対ここのソーセージを売るぞ！心に決めていたのです。
国産の豚肉を使い添加物を極力おさえ、本場ドイツで修業した職人さんの作る美味しいソーセージ！
にこサポの子ども達にも大人気なのです（お高いんです・・でも美味しいものを食べさせたいの[emoji:v-398]）
お野菜たっぷり＆自家製のザワークラウト（酸っぱくないけど、苦手な方はひと声かけてくださいね）
朝八時から提供♪もちろんテイクアウトでの販売もしております。皆さん是非お試しくださいね

今日も元気にマルクマリーカフェオープン♪
比較的早い時間からお客さまもお入りに！ご近所にも少しずつ知られてきたのかな？？
お昼近く、にこサポ会員さま、何と会員番号一番のお客様のご来店！
もう二年以上になるのでしょうか。下のお嬢さんが生まれた時に産褥シッターで知り合ったのがきっかけなのです。それからすくすくサポートを経て団体を立ち上げ・・にこにこサポートを作った時には一番最初に会員さんになってくれたました。
今日は下のお子さんはお留守番。お姉ちゃまとお母さんのご来店。ゆっくりとお食事とお茶を楽しみたいとのこと。小学校に上がる前のお嬢ちゃんも静かにお行儀よくお食事しています。素晴らしいですなぁぁ
「今日は年会費と・・これ。友の会　寄付金です。頑張ってくださいね！！」
ブログを読んで心配してくださり、応援しに来てくれたのです。
お仕事を始めて本当にいろんなことがあったけど・・・ポロリンと涙が出そうになりました。
私はにこサポ会員の皆さんをとっても尊敬しています。
結婚しても、出産してもお仕事を続けキャリアアップをしながら自分を磨いていく。そんな生き方が素晴らしいな〜と。
自分には出来なかった・・・でも、それなら忙しい子育てママのお手伝いなら出来るんじゃないかな？と考えて立ち上げた「にこにこサポート」
まだまだひよっこのにこサポ＆マルクマリーカフェだけど、皆に育てられて大事にされて、感謝の気持ちでいっぱいです。ご期待に添えるよう、必ずしっかりとしたものに仕上げて行きます！！
とっても嬉しかったです。今日は本当にありがとうございました！

本日のケーキ♪　今日はチョコレートケーキ
キャラメルナッツを添えて[emoji:v-271]
女性のお客様のリクエストに応えてデザートメニューを充実！
やっぱり人気はあこちゃんのシフォンケーキなのですが、少しずつパンケーキも浸透中
仙台にパンケーキブームは来るのか？？
お天気の良いうちにせっせとガーデニングにも精を出す。
マルクマリーカフェのみなさん、今日もお疲れ様なのです。

マルカフェ一番人気のバナナパンケーキ♪
小さめのパンケーキ三段重ね＆バナナ＆クリームたっぷりのゴージャスプレート
ダイエット中の女性でもついつい注文しちゃうマルカフェのスイーツパンケーキ[emoji:v-271]
次回はキャラメルナッツパンケーキ＆ガトーショコラ＆ベイクドチーズケーキも続々登場♪
お楽しみに[emoji:v-344]

今週からメニューに登場している「お食事パンケーキプレート」
添えてあるのはキッシュ・サラダ・豚のトマトソース煮♪
これが甘さを控えたモチッとしたパンケーキによく合うのです
皆さまも是非お試しくださいね。
場所は青葉区小松島小学校のお隣。広々としたスペースながら隠れ家的なカフェなのです
さて、昨日は大忙しのにこサポ。朝から夜までシッター業務を４件こなす佐藤さん。
そして・・・夜8：30のまでの学童託児に11：00までの赤ちゃんの一時預かり。
本当にどのご家庭のお父さんお母さんも忙しいのです
引き渡しのお母さんとちょっとおしゃべり
「夜まで預かってくれるところがあってたすかりますぅ」
子ども達もにこサポの夜の託児を楽しみにしていてくれるそう。
そういわれると私も佐藤さんも疲れなんてふっとんじゃう！
どんどん長くなる託児業務だけど、保育士さんも増えたし大丈夫！
明日はチーズケーキとガトーショコラの制作。カフェのお手伝い＆にこサポ業務
忙しいけど、しっかりとこなして行こうと思うのです。

マルクマリーカフェ定休日の月曜日。だけどにこサポはオープン！！
今日も新しく学童のお友達が一名にこサポにやって来ました。
よっちゃんの同級生なのでスムーズに場所に慣れ、高学年のお姉さんが弾くピアノに合わせ楽しそうに歌っています。う〜ん、にこサポ合唱団を作ろうか♪音楽のある暮らし。いいですなぁぁ[emoji:v-353]
にこサポーチームの今日のまかない。あこちゃんがお休みだから私が担当[emoji:v-271]
えびのクリームソースに無水鍋で作ったホカッチャ？？パン生地とキッシュの中間のような・・
プチトマトを入れてゲランの塩とオリーブオイルをタラリ。イタリアンちっくに仕上げてみました。
焼き立ては美味しいのだけど、粉チーズが入っているから冷めると固くなるかな？
今日は税務署に行ったり、保健所に行ったりとこまごまお役所手続きを済ませ、午後からは子ども達のお迎え。
カフェがお休みでもパンケーキを焼く。もはやパンケーキの達人！！
毎日休まる日はないけど、仕事があることに感謝なのです。
美味しいものを食べしっかり働く。さて、明日も頑張るぞ〜

今日はにこサポキッズ、なかちゃん家のお兄ちゃんのお誕生日！
マルカフェのパテシエあこちゃんにチーズケーキの注文が入りました。
で、作ってくれたのがこのケーキ
子ども達もおおはしゃぎ！「次は私の誕生日に作ってね！」「私はチョコケーキ！！」
やっぱりあこちゃんのケーキはみんなを笑顔にしてくれるのです
これはクリスマスも楽しみですなぁぁ
そしてまかないチーズケーキもちゃんと作ってくれたあこちゃん。
仙台は青葉まつり。いつもより暇なマルカフェで椅子を並べてみんなで試食
のんびりお茶しながら、美味しいチーズケーキを堪能したのです♪

マルクマリーカフェのお客様にご好評のあこ焼菓子店のクッキー♪
大人気なのが「レモンクッキー」こちらは残念ながらすぐに売り切れてしまうのです・・・
カフェのランチも忙しく、パテシエのあこちゃんが焼菓子を焼く時間もない。。
本当に申し訳ない・・お休みも十分じゃなくきっときっと疲れているはず。
それなのに学校から帰ってくる笑顔で子ども達を迎え、おやつを作ってくれる。
植物のお世話もお得意で子ども達とせっせとひまわりを植え替えたり、楽しくお庭の手入れをしてくれるのです。
そんなあこちゃんの夢をかなえるため焼菓子工房を作ろうかと秘かに準備しているのだけど、許可をとったり、カフェとは別のお菓子を焼くキッチンを確保しなきゃいけなかったりで、まだまだ時間はかかりそう。
そして、お客様からご要望の多い、ソーセージの小売。これまた大変なんだな。う〜ん
でも、一生懸命働くスタッフのため、職場環境向上委員長としては（いつ、誰が決めたのか？？）知恵を絞ってクリアーしていくしかないのです。
皆さん、今日も本当にお疲れ様でした！

どっちの料理ショーじゃないけど、あなたはどっち？？
私はフランスパン派！砂糖はカラメルにしてカリッと焼き上げたフレンチトーストが好き
でもでも気になる食パンを使ったフレンチトースト　ふわっともちっと仕上がるのだそう。
早速仕込んでみました（こういう仕事は早いのよ[emoji:v-355]）

じゃじゃ〜ん。ふわっともちっとのフレンチトースト。焦げてるんじゃないのよぉぉ[emoji:v-16]
それに素炊糖でつくったマルクマリーカフェ特製のパンケーキシロップ
食べてみるとこっちも美味しい！う〜ん　これは甲乙つけがたし。
パンケーキの研究の次はフレンチトーストか？？
お腹のまわりはもはや鏡餅状態なのであります[emoji:v-406]

今日は午前中、市役所の方が視察に見えました。
私たちが抱える様々な問題点。これからの団体運営の事。親身になって相談に乗ってくださったことに心から感謝もうしあげます。
子育て支援の赤字を解消するためにカフェを運営して利益を子育て支援に寄付すること
口で言うほど簡単な事ではありません。かえって赤字が増すリスクもあります
「今後、どうやって運営していくのか。活動は素晴らしくても続けられないのでは意味がない」
本当にその通りで、正直に言うと私にだってわからないのです。子ども達の笑顔、働く人たちの笑顔を守るために一生懸命毎日働くしかできないのです。休みなく毎日12時間以上働いたってそれが報われるかは誰にも、自分にも全くわかりません。だけど「どうにかしなきゃ」と始めた以上、頑張るしかないのです。
バカだな〜と思われたって、笑われたって、にこにこサポートの会員さん、子ども達、働く人のためだったらそんな声だって気にならないのです。
今日は一か月の数字をじっくりと見て予算を立ててみました。やっぱり苦手だし見通しは・・でも大丈夫！
一つだけ思った以上に良かったと思えたことが。
「カフェで食材のロスがでない」
何でかと言うと、すべて子ども達のおなかにおさまってしまうから。
「なんだ〜くだらない」と思うかもしれないけど・・・これって結構大事だし、共存なんじゃないかな？？
カフェのスタッフが子ども達のために一生懸命ロスがでないよう食材を大切に工夫して美味しいものを作ってくれる。
見ていると本当に嬉しく思うのです。
学校から帰った子ども達　「ただいま〜今日はなにがあるの？？」
あこちゃん　　　　　　　「パンケーキだよ〜」
子ども達　　　　　　　　「え〜またぁぁ　ぶーぶー」
あこちゃん　　　　　　　「でもプリンもあるよ！」
子ども達　　　　　　　　「え〜やったぁぁ　すごいゴージャスなおやつ！！」
そんなやり取りを聞いていると、やっぱり始めてよかった。そう思うのです。
あとは継続していくのみ。大丈夫。一生懸命頑張るからみんな安心してついてきてね！