4月末日、庭に撒いたキヌアが芽を出しました
写真の双葉みえるかな？コストコで買ったキヌアを一晩水につけて次の日土に埋めてみたんだけどもう発芽したんですね。
夏の暑さにも耐えられるし冬の寒さにも耐えられるらしいキヌア　ぐんぐん育って花をつけてくれると嬉しいな♪
震災の被害が大きかった沿岸部にココナツを植えられないものかと考えていたのだけど、どんなに頑張っても木が育つだけで実がならないということがわかってがっくりしていたところ、キヌアならモフモフ実りそう♪老後はソーシャルファーム事業なんて言いながらキヌアを育てて離乳食の開発やインスタントで手軽に食べられるキヌア商品を作ってみたいな
さてさて、遊んでばかりもいられない月曜日。今日からまた初めましてのお宅に育児ヘルプに入るのですが、母乳の出があまり良くないとお悩みのお母さんからご相談をうけ、食事のメニューも改めて考えてみました。
わたしが出産したときは祖母がお世話をしてくれたのですがメニューはほぼ同じ　ごはんとお味噌汁と白身魚＆野菜の煮物・・良いおっぱいを出すにはそれが一番いいといわれ、薬だと思って頑張って食べていたのだけどやっぱり飽きる。
キヌアの栄養素を調べてみると「葉酸」が含まれていることがわかりました。葉酸と言ったら造血ビタミン！！もっと早く知っていればどんどん妊娠初期〜授乳期のお母さまのお食事つくりに取り入れていたのに・・しっかり勉強しなくっちゃ
キヌアは特に癖もなく食べやすいと感じるのだけど雑穀が苦手な方は意外と多いし、つわりの時期はきついかな〜と思うので食べやすいメニューを作ってみなくちゃ。
葉酸のほかカルシウム・マグネシウム・鉄などのミネラルも含むしオレイン酸、ナイアシンも豊富なのです。産後のお母さまに特におススメなのが「パテトン酸」　お肌と髪を健やかに保ち、肥満を防止しストレスを和らげてくれるありがたい栄養素なのです。
良いと分かっていても美味しく食べられないと意味がないのでカフェでの試作にムンムン取り組んでみようと思うのです。ではでは今日も行って来ます

皆さま連休いかがお過ごしでしょうか？ひかりのこども園での一時託児はベテラン保育士さんたちにお任せしわたしは家事サポ&シッターに出かける毎日
5月は出産ラッシュ！急遽産褥シッターの依頼が重なり西へ東へスタコラサッサ。
産後の肥立ちで安静が必要なお母さま。家事サポート＆沐浴とどうしても滞在時間が長引いてしまいお母さまもゆっくりお昼寝できないんじゃないかな？と気になり、少しでも早く作業を進めなきゃとまたまたご近所のあおサポのヘルパーさんに協力をお願いしました
シッターさん2人組で訪問して滞在時間を少なく、かつ出来るだけ多くのご家庭に回れるように工夫しお料理＆沐浴＆お掃除を最短1時間で仕上げる♩ムンムン手分けして作業に入りながらもちょこちょこお母さんとおしゃべりしたり、最新の育児グッツを教えてもらい強く心惹かれたり（もう必要なくても欲しくなる・・）
作業中、あおサポのヘルパーさんからお料理やお掃除の仕方を色々教えて頂き、とても勉強になりました。
家事サポートをご利用のにこサポ会員さまにご好評だったキヌアサラダをご紹介　
仙台にもできた「コストコ」皆さんもうお出かけになりましたか？わたしは４月のお休みに仙台店のオープンを待ちきれずちょっと山形まで足を延ばしコストコでお買いもの
その時発見した有機キヌアに一目ぼれしにこサポ会員さまにちょこちょこおすそ分け　キヌアサラダはこちら

キヌアは炊飯器で炊けるし、日持ちもするし冷凍も可。炊いたキヌアを「味どうらく」のドレッシングで和え、好きな野菜を入れて混ぜるだけ　とっても簡単なのだけど美味しいので是非お試しくださいね♪
キヌアの栄養素は産褥期にはぴったり！栄養価は高くカロリーは低いので体型を戻すのにもオススメだし、良質のオイルも採れるのです
すっかり気に入ったキヌア 栽培出来ないかと調べてみたら日本でも育つことがわかり、早速買ってきた翌日に種を蒔いてみました 発芽したらお知らせしますね

ちょこっとご無沙汰しておりました。カフェの移転で頭を悩ませていたところ急に事情が変わり今の拠点で活動を継続できるようになりました。お世話になった理事さんはじめ、弁護士さんのおかげです　皆さま本当にありがとうございました。
立ち退き騒動があったため事業計画も書けないままあっという間に４月！！連休はまるっとパソコン仕事でムンムン今までたまっていた仕事を片付けないと[emoji:v-356]
シッター業務のほうは、新学期が始まりはじめましてのお客様も増え嬉しい限りなのですが、土日の託児が追いつかず・・どうしたものかと考えていたのだけど空っぽになってしまったカフェを利用し一時託児を再開することにしました。
今まで市役所からの指導で一番問題になっていたのはフリースペースに手洗い場がないこと。でもカフェも開放すればその問題もクリアーに♪それなら早速一時託児を再開しなくっちゃ[emoji:v-398]
お忙しいにこサポ会員さま。土日も勉強会、出張と本当に休む暇もなく・・でもそんなときに「シッター手配できませんでした」ではどんなにお困りかと思っても１日に手配できるシッターさんの人数は決まっているのです。ちょっと利便性にはかけるかもしれないけど、皆さま一時託児のご利用も是非ご検討下さいませ。
ご利用会員さま、子どもたちが快適にすごせるように、ちょこちょこ模様替えをしながら連休は一時託児＆パソコン仕事に励んでいこうと計画中
皆さま　楽しい連休をお過ごしくださいませ[emoji:v-278]

新学期を迎え新規のお客さま　産褥シッター　離乳食つくりと相変わらずパタパタした状況が続く毎日
お花見も車から桜を眺めるだけ・・　今年の桜　ぽやっと濃いピンクで綺麗でしたね♪
新しい会員さんの家事代行サービスも順調に増えているのだけど新入学、ご入園のお子さまの送迎も増えにこサポだけでは対応も難しくなってきたので今月からちょっとご近所の「あおサポ」さんにヘルプをお願いしているのです。
今までにこサポ会員さまのお食事の支度は自分のレシピでどうにかこうにか頑張ってきたのだけどちょうどいいタイミングで助けてもらうことができました。
ベテランヘルパーさんからの指導でレパートリーも広がる🎵簡単でおいしい離乳食づくりも教えてもらい嬉しい〜
ご近所のあおサポさんは高齢者を対象に介護保険適用外のサービスを提供しているのだけど「家事代行サービス」も人気で、代表のわかなちゃんとわたしはもう10年以上のおつきあい
全然趣味も合わないし色々と好みも違うけど、食べ物の嗜好だけはピタッと一致しているわたしたち。美味しいものを作ったり探したりすることに命を懸けているようなところもあり・・・
そんなわたしたちが最近注目しているのが「チアシード」と「キヌア」　それぞれ健康ネタを持ち寄って「これでミランダカーになれる！！」と喜び合っている二人（ナイナイ）
お互い心身共に健康でスリムな５０代を目指しているわたしたち。そうは言っても最近のカフェでの試食会が続きであきらかに体重は増加傾向
野菜たっぷりオイリーなアボカドやクスクスを使ったサラダが美味しすぎて単純に食べ過ぎ・・
それでも！！雑穀生活＆チアシードで楽しみながらダイエットand健康生活を続けていこうと思うのです（ココナツも継続中）

すっかりご無沙汰しておりました　気が付いたら一か月以上ブログも更新できず子どもたちは春休み
大分手がかからなくなったと思っていた私の娘たちも朝から「お腹すいた〜」どこか連れてって〜と毎日まいにち繰り返す
私の顔を見ると「お腹すいた　今日のご飯なに？」にどうにか対策を考えなくてはと思いついたのが「こどもお料理教室」
単純にホットプレートで美味しく何かが作れないかと言うことなのだけど、意外に親子ではまる。
幸い我が家のホットプレートは大きくたこ焼きのプレートもついているのでバリエーションはひろがるばかり　ムフッ[emoji:v-16]
最近のヒットは「明石焼き」　娘たちに合わせて三食こまめに食べていたわたしは何だか最近妙にぽっちゃり　薄着の季節にもなるので少し体重をもどそうと考え明石焼きの具にこんにゃくをいれてみたり・・（不評でした）
つい先日　娘のお友だちがお泊りに来た時も夕食は「たこ焼きパーティー」　私が準備しなくても子どもたち同士で楽しく盛り上がっていました。わたしと末の娘もちょこっとお邪魔してたこ焼きをご馳走になりました　ルルン
春休みはわたしは小学生のシッターを担当。毎日宿題ばかりではつまらないので、カフェでお菓子作りをしてみました。粉を計ったりバターをこねたり。シフォンケーキにパウンドケーキとみんな中々手際よく進めることにちょっとびっくり　「初めてだから自信ない〜」と言っていた子どもたちもふんわり焼きあがったケーキをお持ち帰りしてお母さんにプレゼント♪
焼きあがったケーキの試食の時にはお茶の入れ方も検索しながら自分たちで準備している様子に改めて子どもたちも何でも一人で出来るんだな〜と気が付かされたり。ついつい自分でササッと済ませがちだけど少しずつ家庭で生活の技術？を教えることも必要なんだな〜と考えさせられました
幸い今空いているカフェだけど、ここで出来ることもあるのかな？とただ今シッターさんたちと考え中。ご要望があった離乳食づくりやお料理教室も今だったらできるもんね。立ち退き騒動でバタバタはしているけどあきらめたり落ち込んでいるよりは今できることを始めてみようと思うのです

またまたご無沙汰しておりました。寒くなったり暖かくなったり　インフルエンザに溶連菌も大流行　皆さまもくれぐれもお気をつけて！本当に春が待ち遠しい今日この頃なのです
最近、夕方の送迎サポートにパタパタしておりました。児童館にお迎え、保育園にお迎えと楽しくお仕事をしていたのですが、毎日わたしが担当する小学生の女の子。帰りにいっつも「風邪ひかないでね」「運転気を付けて」と必ずさよならのとき声をかけてくれるのです
昨日もお家に送って玄関先で「早く帰って子どもたちにご飯作ってあげてね」「帰り道気を付けてね」と言われてちょっと涙こんなに小さいのにいっつも他の人を心配して声をかけてくれる　お友だちにも同じ　いっつも相手を思いやる言葉をかけている　本当に優しい心を持っているんだな〜と感心してしまうのです。
そういえばちょっと前には学校から帰ったら自分のお箸を洗ったり洗濯物をたたんだり「ママが帰ってから楽なように」と一生懸命お手伝いしていたっけ。そんな様子を思い出し大人ながらわたしも見習わなくては・・
家族のために家事をする。お掃除して美味しいものを作る。そう考えると苦手〜なことも楽しくなりそうわたしも子どもの頃お手伝いが楽しくて色々するんだけど不器用なせいかお母さんのお仕事を増やしていたような・・
お仕事が終わって家に帰るころは真っ暗。ぴゅーぴゅー風が吹いても毎日ポカッと心が温かくなる魔法の言葉をもらうお蔭で元気に笑顔でいられるのです。にこサポの子どもたちにいろんなことを教わり大切なことに気が付かされているのです

節分も終わり、暦の上では春♪
いつも娘たちに「早くお雛さま出して〜」と言われ続けついついあと伸ばしになり気付くとひな人形を飾らないまま三月なんてこともあったダメダメお母さんのわたし
今年からきちんと日にちを決めて飾ろうとマイルールをつくる。節分が終わったらすぐにお雛さまをかざることにしました[emoji:v-398]

父が買ってくれた広田屋の雛飾り　お雛さまを見たらまた色々思い出して悲しくなるかな〜と考えていたのだけど、不思議と気持ちがスッキリし、飾りつけを終えお茶を飲みながら一休み[emoji:v-365]
毎日パタパタ仕事に追われてついつい家のことは後回し　仕事をしながら子育てをすることがこんなに大変だったとは・・トホッ　そう感じながらも同じように奮闘しているお母さんだって沢山いるんだもん　わたしだって頑張らなくっちゃと反省しながら子どもの頃を思い出す
弟とは年が離れているので、小学校4年生まで一人っ子だったわたし。家に帰っても兄妹がいて寝るまで一緒に遊べる他のお友だちがやちょっとうらやましく感じたことも。そんなわたしの気持ちを知っていたのか家でも楽しく過ごせるように色々工夫してくれていた母。
季節の行事は大切なイベント♪ゆず湯に入ったり、お寺でススキを分けてもらったりよもぎを摘みに行ったり植物図鑑を持って七草を探しに出かけたものの、全然そろわなくてシブシブお店で買ったこと。本当にちょっとしたことなのだけど、仕度をととのえながら父の帰りを待つのは本当に楽しかったな。
完全にこなすことは出来なくてもちょこちょこ思い出しながら子どもたちのために季節の行事の大切さ、楽しさを伝えていけたらと思うのです。

一昨日のブログでちょこっと紹介した「母ちゃんのかくし味」にこサポ会員さまから「それ何？」と質問があったので今日はこちらの調味料について。
化学調味料を使うのも何となく気が引ける・・でも○の素じゃなきゃ出せない味もあるし、昆布茶を代用しても微妙なことも・・・
そんな時に活躍するのがこの「母ちゃんのかくし味」じゃじゃ〜ん　お写真　ポンッ！！

名称は　浅漬けの素　アミノ酸系調味料には変わりないんだけどメカブ粉末入りというところも何となく魅かれるこの便利調味料
パッケージには浅漬け、焼き魚などに・・と書いているのですがわたしはおむすびに使ったり、野菜炒めにつかったりと味塩の代わりに使っているかな？一番のおすすめはやっぱりおむすびでしょう
わたしも子どもたちもきゅうりが苦手なんだけど、ネットではきゅうりの浅漬けが人気のよう。
仙台では卸町の「伊藤豆菓子店」（ナッツワールド）で取り扱っています♪
母ちゃんのかくし味、母ちゃんのふりかけ　そして「干し海苔」これは朝食には欠かせないのです
最近玄米食に変えてみたんだけど・・・子どもたちと朝からよく食べるせいかちょっと体重は増加気味
あわててネットで見つけた「大根おろしダイエット」を早速昨日から試してみることに！
大根おろし。とっても美味しいんだけどおろすのが本当に大変。どうしたら簡単にできるんだろう・・・フードプロセッサーでは水っぽくなるし　
便利グッツが数多くある中、なんとなく置き去りにされている感のある電動の「大根おろし」　色々調べてみたけど納得のいくものはありませんでした・・残念

ちょこっとご無沙汰しておりました。最近は固定のお仕事の他、にこサポ会員さまのピンチや急なお休みに備えているため予定は中々読めず、シフトはくるくる変わる・・ご飯も作りかけで事務所を飛び出すこともちょこちょこあるのです
成長期を迎え食べ盛りの娘たち。ほっておくとすぐにコンビニに走るので作り置きのおやつやおむすびを置いて家を出るようにしていたのだけど、やっぱり飽きてしまうらしくリビングにはお菓子の袋の空が・・・
朝ごはんも「和食がいい」「今日はエッグベネディクト！！」などなど注文も多いのです最近末娘が気に入っているこの「エッグベネディクト」作っているうちにワンプレートで完璧に栄養が取れるじゃ〜ありませんか！！とわたしもすっかりお気に入りに
作り方も簡単。最初はマフィンをトーストしていたけど、もっと簡単に火を使わないで出来ないかと考える。
ほうれん草だけはゆでて水気を切り「かあちゃんの塩」をかけておく下準備は必要。それでも２〜３日は冷蔵庫で保存可能♪それさえあればあとは簡単
①　マフィンを準備する
②　チーズ、ハム、ほうれん草（卵を置きやすいように丸く盛り付け中心を空けておくとよいでしょう）をマフィンの上に置いてトースターで温める
③　コップに卵を割りいれる　お水を５０ｃｃ　ほどそそぐ　５００ワットで１分１０秒　チン（黄身が完全に固まる手前で調節）
④　出来上がったポーチドエッグを温めたマフィンに置く
⑤　オランディーズソースをかけるレシピはこちら→レシピ
これで簡単に娘も作れるように。この前はマフィンがなくて食パンで作っていたけど、それもまた良いでしょう
ハムの添加物が気になり自家製鶏ハムで作ってみたけどこれも美味しかった♪スパムはちょっと塩気が多くて合わなかったような・・
最近は好評なメニューは子どもが作りやすいように、工夫すれば自分でできるように。一緒にキッチンに立つ機会が増えたような。それだけ子どもたちが大きくなったってことなんだな〜と気が付く。
わたしはマメではないので、娘たちにレシピノートを残すなんてきっと出来ないけど自然と「おかあさんの味」が再現できるようになってほしいな・・なんて都合の良い願いをひそかに持ちつつ、一緒にお料理する機会を作って行こうと思うのです。

皆さま、今年もどうぞよろしくお願いいたします♪
私が担当のシッターは仕事始め８日から♪と余裕で過ごしていたものの、シッターさんの体調不良などで昨日からムンムン猛稼働
離乳食づくりに、送迎に　スタコラサッサと年末の慌ただしい雰囲気がすとんと戻ってきたような感じ。
それでも新年からお仕事がパタパタ入るのは本当にありがたいこと　感謝の気持ちで一杯なのでございます[emoji:v-398]
お正月にちょっと勉強した「生活技術」について。加藤先生の新刊なのですが詳しくはこちら→ここをクリック♪
ライフステージに合わせて収納技術を変える。そして正しい生活習慣は子どものうちからしっかり家庭で躾ける・・などなど私が出来ていな課題ばかりがてんこ盛りなのですがいい機会と思い娘たちと一緒に読んでお正月は規則正しく！！と即実行してみました。
食事つくりからお茶の入れ方　道具のしまいから　選び方　きっと私の母が元気で生きていたらおんなじことを口うるさくしつこく教えてくれたんじゃないのかな・・・（子どもの時も同じことをよく注意されていたものです）
結局は丁寧に暮らす　これが大切なんですね[emoji:v-344]いつまで続くか分からないけどお正月早々今までの自分を反省し妙に優しい母親になったつもりの私に違和感を感じているらしい娘たち・・・
いつも微笑みをたやさず、優しく穏やかに・・と心がけるも食後のお茶の仕度が整っていない！！とぶつぶつ文句を言い始めたり
今年のお仕事の目標はにこサポのモットーである「暮らしをもっと快適に」そして個人的には生活技術の向上と丁寧な暮らし
食器類の整理整頓から調理道具のお手入れに。無駄な努力には決してならないと信じて今年は「カリスマ主婦」を目指してみようとおもうのです[emoji:v-353]（もう主婦ではなかった・・・）