先週の家事サポでのこと

「次はインディアンサラダを作って〜♩」と

にこサポ会員さまからのオーダー

 

はて？インディアンサラダ・・聞いてみると

ポテトサラダのようなものであり、そうではないらしい　結局はカレー味のマカロニサラダに行き着いたのだけどわたしは食べたことがないのです

 

だけど、学校給食で大人気だったそうで

メジャーなものらしいのです

 

　ネットで調べると確かに数件見かけました　

何とちくわが入っているレシピも！

 

とりあえず、わたしのマカロニサラダにカレー粉を入れてみることに。日曜日の午後　

シッターもお休みなので、ゆっくりお料理することにしました

 

娘たちもわたしもきゅうりが苦手なので、

食材はマカロニ　玉ねぎ　ゆで卵　キャベツ　

あったら魚肉ソーセージ　ハムは使いません

 

マカロニを茹で2分前にキャベツを投入　玉ねぎは塩で揉み、ゆで卵は固めの半熟　

茹で上がったマカロニに少しお酢とオリーブオイルをかけて冷まします　あとは粗く刻んだゆで卵とその他もろもろマヨネーズで和えるだけ

 

今回はマヨネーズに朝岡スパイスのカレー粉を混ぜてみました　

これでインディアンに変身♩

きっとカレー味は究極のお子さま味なのでしょう

 

東京の小学校でも秋田の小学校でも出会わなかった

インディアンサラダ　

 

給食が苦手だったわたしは人気メニューを覚えていません

スプーンとフォークが合体したようなカトラリーがガチャガチャ運ばれてくる音にブルブル

 

今では考えられないけど　お残しは絶対ゆるされなかったのです

 

これからは給食の人気メニューを探してみよう♩

 

きっと素敵な献立がいっぱいあるはず

 

久しぶりに興味深いお料理との出会いでした♩