今日は私、シスターマルゲリータと下の娘が出勤。
シスターロコモコはお兄ちゃんのお稽古ごとで週末は忙しいのです。
おめざは娘と二人で。
かりがねほうじ茶とお客さまから頂いたコージーコーナーのマドレーヌ♪
朝の事務所はとっても寒いので、まずは熱いお茶を一杯。
午後からは、夫と子供たちはお出かけなので、私はこの間好評だった
アレルギー対応のクッキーの生地を作って、冷凍保存。
おうちで、お子さまとクッキングできるように、生地をおすそ分けできるようにしま〜す。
その他、小麦のアレルギー、卵はいいけど、生クリームがだめ・・
国産の小麦にこだわってみたり、米粉を使ったレシピ、バターではなくサラダオイルで・・
などなど、いろいろ対応できるように、がんばります！！