今日は午後からぽかっとお休みになってしまい、にこサポの調理場で人気のケータリング「momoe」さんの本から気になる「つくりおき」レシピを何点か作ってみました。
下がわかなちゃんのお皿　上がわたしのお皿　色々センスが分かれるところでもあるのです。野菜の切り方盛り付け　
お料理研究家さんのインスタグラムできれいな写真をみるたびにすご〜い！！と思うものの自分ではなかなか上手く撮れない・・

盛り付けはいまいちだけど、味はピカ一（本当です）　
今回のヒット作はヤングコーンのピクルスに牛ゴボウ（わかなちゃん作）豚バラのバルサミコ煮（わたし作）　ズッキーニのナムルも美味しかったけど今が旬のお野菜ではないのかな？ちょっと小ぶり
これから春を迎えるにあたり野菜と貝が美味しくなる季節　今から楽しみ
久しぶりにゆっくりごはんを食べながらお互いの仕事について話し合う・・（本当はミヤネ屋をみながらよもやま話）
これからは「愉しい」を仕事に活かしていけたらいいな。苦手だと思っていたお料理もおいしいものを食べたい、健康も美容も気になる！！がきっかけでいろんなことを教えてもらったし出来るようにもなってきたんだもんね。
先週ちょっと図書館に行く用事があってお料理コーナーの本をみていたら「家庭画報」のお料理本を発見！！とても古くて重い本なんだけど懐かしいお料理が沢山掲載してありました。
今は便利なグッズもあるし、調理された素材が簡単に手に入る時代。４０年前のお母さんたちはお料理に時間をかけていたんだな〜と改めて関心してしまいました。
お父さんのメニューと子どものメニューも違っていたし小さなテーブルいっぱいにちょこちょこいろんなお料理が出されていたもんね。昔の食器はいちいち蓋がついていたりしてワンプレートでどど〜んと食事を出すわたしとは何かがとっても違っているのでしょう。
　丁寧に下ごしらえし時間をかけてゆっくり家族のためにお料理する　昔はお台所はリビングから少し離れていたのでお母さんの姿は見えないんだけど、美味しい音やにおいを感じながらテレビを見てゴロゴロするのは幸せだったな
時短クッキングは今のわたしには欠かせない調理法　それでもあえてゆっくり時間をかける食事作りもたま〜にはいいなと思うのです。