今朝は少し早起きしたので、松本忠子さんのだしみつを作ってみました。
これはNHKきょうの料理で紹介されていたレシピです♪
容器はキャトルセゾンかwasanbonさんで購入したセラメートの保存ビン。
このビンはとっても姿がいいのです
衛生的だし、梅シロップをつけてもクッキーを入れてもお米をいれても。。
何を入れてもかわいく見えるのです。
wasanbonさんというのは、あおばサポートから歩いて５分くらいのところにある、おむすびやさん。
娘が幼稚園に入る前はよく買いに行ってました。そこで小さな保存ビンを見つけたのです♪
それから、色々なサイズを少しずつ買い集めてきました。小松島には素敵なおみせがちらほらあるのです。
お宮町商店街にはかなわないけど、小松島も親切な自転車やさん、かわいい雑貨屋さんがあるんですよ〜
だしみつのレシピは、栗原はるみさんのレシピを試したり・・でも、松本さんのレシピに定着。。
十年近くお世話になってます。
これで作る卵焼きは最高！しか〜し・・我が家の子どもたちは、京風だしまきが好き。
お弁当にはだしみつで作る、甘くてがっちり焼いた卵焼きが合うような気がするのだが
朝焼いて、あまったら夜のおつまみにもなる卵焼き。大根おろしをたっぷり添えれば立派な一品に変身。
これで炊いたおからも最高！「噂の！？」ケンミンショー！！で紹介された秋田の「味道楽」
これに白だしバージョンがあるのをご存じですか？
うどんや、おから、おでんと本当に重宝するのです。
私のお料理の秘密はこの味道楽白だしにアリ
秋田では食堂から料亭でも愛用されているプロの味なのです！
みなさまもお試しあれ♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　　マルゲリータ